Nährstoffprofil
Leber Nährstoffe: Retinol, B12, Kupfer, Eisen
Leber enthält viel Retinol, B12, Kupfer und Eisen. Kleine Mengen reichen. Große Portionen können bei Retinol und Kupfer zu viel werden.
2 Min.
Profile
Nährstoffe & Lebensmittel
Fleisch, Organe, Fett: Tabellen, Bioverfügbarkeit, und wo Lücken tatsächlich entstehen.
Hier liegen Profile zu Fleisch, Organen und Fett. Tabellen und Bioverfügbarkeit sind das Werkzeug dafür, zu sehen, wo Lücken tatsächlich entstehen.
Nährstoffprofil
Fett ist dein Freund – Warum (das richtige) Fett zählt
Energie, Hormone, Membranen, fettlösliche Vitamine und Sättigung: warum tierisches Fett in carnivorer und animal-based Ernährung zentral ist, und worin sich Quellen unterscheiden.
2 Min.
Nährstoffprofil
Mikronährstoffe bei Carnivore: C, Jod, Magnesium, Kalium, Calcium, K2
Welche Mikronährstoffe bei strikter Carnivore und Animal-Based wirklich knapp werden können – mit USDA-Zahlen, ODS-Factsheets und ohne Panik.
2 Min.
Nährstoffprofil
Nährstoffprofil: Wiederkäuer-Muskelfleisch
Protein, Kreatin, Carnosin, Mineralstoffe und Fettsäuren in Rind, Lamm und verwandten Cuts – die Basis vieler carnivorer Teller.
3 Min.